Go Back
Torta di Natale alla Frutta Candita

Torta alla Frutta Candita

Un dolce ricco e profumato, tradizionale del periodo natalizio italiano, a base di frutta candita e uvetta.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 fette
Course: Dessert, Dolce
Cuisine: Italian
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per l'impasto
  • 375 g farina di frumento
  • 300 g zucchero
  • 5 unità uova a temperatura ambiente
  • 190 ml olio vegetale
  • 300 ml succo d'arancia fresco
  • 30 g lievito in polvere
  • 15 g scorza d'arancia grattugiata
  • 5 ml essenza di vaniglia
  • 1 pizzico sale
Per la frutta
  • 250 g frutta candita mista
  • 50 g uvetta

Method
 

Preparazione iniziale
  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Foderare uno stampo da 24 cm con carta forno.
  3. Ammollare l'uvetta in acqua tiepida per 15 minuti.
Preparazione dell'impasto base
  1. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungere l'olio a filo, mescolando costantemente.
  3. Incorporare il succo d'arancia, la scorza grattugiata e l'essenza di vaniglia.
Incorporazione degli ingredienti secchi
  1. Setacciare insieme la farina, il lievito e il sale.
  2. Aggiungere gradualmente al composto liquido, mescolando delicatamente.
  3. Scolare e asciugare l'uvetta.
Completamento e cottura
  1. Incorporare la frutta candita e l'uvetta all'impasto.
  2. Versare nello stampo preparato.
  3. Cuocere per 60 minuti o fino a cottura completa.

Notes

Utilizzare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente. Setacciare la farina per evitare grumi. Non aprire il forno durante i primi 40 minuti di cottura. Verificare la cottura con uno stecchino prima di sfornare. Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare.