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Torta al Limone della Nonna

Un dolce tradizionale italiano dal sapore fresco e leggero, perfetto per colazione o come dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 10 porzioni
Course: Dessert, Dolce, Merenda
Cuisine: Italiano
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 3 unità uova
  • 1 pizzico sale
  • 1 unità vaniglia Un po' di vaniglia
  • 12 cucchiai zucchero
  • 12 cucchiai olio
  • 1 unità ralladura di limone Rallatura di 1 limone
  • 2 unità limoni Succo di 2 limoni
  • 12 cucchiai latte
  • 12 cucchiai farina
  • 1 cucchiaio lievito in polvere
  • 1 cucchiaio cocco disidratato

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 175°C e prepara un molde per torta di 27 x 18 cm, ungendo bene il fondo e i lati.
  2. In una ciotola, sbatti le 3 uova con un pizzico di sale, un po’ di vaniglia e 12 cucchiai di zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
  3. Aggiungi gradualmente 12 cucchiai di olio, mescolando bene.
  4. Incorpora la ralladura e il succo di 2 limoni.
  5. Alterna l’aggiunta di 12 cucchiai di latte e 12 cucchiai di farina, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
  6. Aggiungi 1 cucchiaio di lievito in polvere e mescola bene.
  7. Versa l’impasto nel molde preparato e spolvera 1 cucchiaio di cocco disidratato sulla superficie.
  8. Cuoci in forno già caldo per 35-40 minuti, fino a quando uno stecchino inserito nel centro non esce pulito.
  9. Lascia raffreddare la torta prima di tagliarla e servirla.

Notes

Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per una migliore riuscita dell'impasto. Conservala in un contenitore ermetico per mantenerla soffice più a lungo. Questa torta si presta bene anche a essere congelata.