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Torta al Limone della Nonna

Un dolce semplice e delizioso con sapori freschi di limone, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la torta
  • 3 uova 3 uova
  • 200 g 200 g di zucchero (1 tazza)
  • 240 ml 240 ml di olio (1 tazza)
  • 240 ml 240 ml di latte (1 tazza)
  • 240 g 240 g di farina 00 (2 tazze)
  • 12 g 12 g di lievito in polvere (2 cucchiaini)
  • 1 pizzico Un pizzico di sale
  • q.b. Vaniglia a piacere
  • 1 limone Scorza di 1 limone Usare limoni biologici se possibile.
  • 1 limone Succo di 1 limone
  • q.b. Miele a piacere per guarnire
  • q.b. Fiocchi di cocco a piacere per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 175°C. Rivesti una teglia da 27×18 cm con carta da forno.
  2. Sbatti insieme in una ciotola le uova, lo zucchero, il sale e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungi l’olio e il latte e mescola fino a ottenere una crema liscia.
  4. Incorpora la scorza e il succo di limone.
  5. Setaccia la farina con il lievito e aggiungila al composto in due riprese, mescolando bene per eliminare i grumi.
  6. Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie.
  7. Cuoci in forno per 35-40 minuti, fino a quando la torta non è dorata e uno stuzzicadenti esce pulito.
  8. Sforna la torta e mentre è ancora calda, cospargila leggermente con miele. Spolvera con i fiocchi di cocco.
  9. Lascia raffreddare, quindi taglia e servi.

Notes

Conservazione: Questa torta si conserva bene in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Puoi anche congelarla per gustarla in un secondo momento. Varianti: Puoi provare ad aggiungere della frutta fresca o altri aromi, come la cannella, per dare un twist alla ricetta. Decorazione: Se non hai fiocchi di cocco, puoi utilizzare anche delle mandorle a scaglie o zucchero a velo per un tocco finale.