Preriscalda il forno a 170 gradi C. Rivesti la tua tortiera con carta da forno e ungila leggermente con burro o olio.

In una ciotola grande, inizia a lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.

Aggiungi la scorza di limone e poi le uova, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina e il lievito.

Aggiungi gradualmente il composto di farina al composto di burro, alternando con il latte per amalgamare bene.

Una volta che l'impasto è liscio e omogeneo, incorpora il succo di limone e il latte condensato.

Versa l'impasto nella tortiera e cuoci per 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Lascia raffreddare per 10 minuti nella tortiera, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.

Se desideri, per la glassa, mescola il succo di limone con lo zucchero a velo e versa sopra la torta.