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Tiramisù di Fragole

Un dolce delizioso e rinfrescante che unisce la cremosità del mascarpone all’intenso sapore delle fragole.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 8 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 330
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g formaggio mascarpone
  • 120 ml panna da montare
  • 60 g zucchero a velo
  • 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 300 g fragole affettate (1 pinta) Utilizzare fragole fresche e mature per un sapore migliore.
Per la bagna
  • 80 g marmellata di fragole
  • 60 ml acqua (o prosecco) Puoi utilizzare il prosecco per un sapore diverso.
  • 1/2 cucchiaino aceto balsamico (o succo di limone)
Per la base
  • 24 pezzi savoiardi

Method
 

Preparazione del composto
  1. In una ciotola media, unisci il formaggio mascarpone, la panna, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia. Monta il tutto con un mixer elettrico o un robot da cucina a media alta velocità per 1-1,5 minuti, fino a ottenere un composto liscio e denso.
  2. In una ciotola piccola, mescola la marmellata di fragole, l'acqua e l'aceto balsamico. Utilizza una forchetta per assicurarti che il tutto sia ben amalgamato.
Assemblaggio
  1. Immergi i savoiardi nel composto di marmellata, assicurandoti di ricoprirli perfettamente.
  2. Disponi i savoiardi in un singolo strato sul fondo di una teglia quadrata da 20×20 cm o di dimensioni simili.
  3. Spalma metà del composto di mascarpone sopra i savoiardi e aggiungi metà delle fragole affettate.
  4. Ripeti con i savoiardi rimanenti, il composto di mascarpone e le fragole affettate.
Raffreddamento
  1. Copri la teglia con pellicola trasparente e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 8 ore o, idealmente, per tutta la notte.

Notes

Per un tocco in più, guarnire ogni porzione con una fragola fresca e una spolverata di zucchero a velo. Questo dolce si abbina perfettamente a un caffè espresso o a un tè leggero.