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Timbale di Riso Al Forno con Crosta Croccante e Cuore Filante

Un delizioso piatto che unisce tradizione e sapori italiani, con una crosta dorata e un cuore morbido di formaggio perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Piatto principale
Cuisine: Italiano
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 300 g riso Carnaroli
  • 800 ml brodo vegetale
  • 150 g formaggio a pasta filata Tagliato a cubetti
  • 40 g formaggio Parmigiano grattugiato
  • 120 g piselli Cotti
  • 3 pomodori Pelati e tagliati a pezzetti
  • 300 g salsa béchamel
  • Sale fino A piacere
  • Pangrattato A piacere
  • Olio extravergine d'oliva A piacere

Method
 

Preparazione
  1. Inizia facendo sobbollire il brodo vegetale e preparando la salsa béchamel.
  2. Lava i pomodori sotto l'acqua corrente, pelali e tagliali a pezzetti.
  3. Su un tagliere, affetta il formaggio a pasta filata a cubetti.
  4. Cuoci i piselli in abbondante acqua salata o utilizza quelli precotti.
  5. Porta il brodo a ebollizione, poi aggiungi il riso e cuocilo per 10-12 minuti.
  6. Scola il riso e trasferiscilo in una ciotola. Aggiungi il formaggio Parmigiano grattugiato, i cubetti di formaggio, i pomodori, i piselli e la salsa béchamel. Mescola delicatamente per unire tutti gli ingredienti.
Cottura
  1. Ungere una teglia con un filo d'olio e cospargere il fondo con pangrattato.
  2. Versa il composto di riso nella teglia e livellalo con una spatola.
  3. Copri la superficie con altro pangrattato e inforna in forno statico a 180°C per 30-35 minuti, finché non diventa dorato. Se usi una friggitrice ad aria, cuoci a 180°C per 18-20 minuti, fino alla doratura.
  4. Lascia riposare il timbale per qualche minuto e servi caldo.

Notes

Puoi servirlo come piatto principale accompagnato da un'insalata fresca o delle verdure grigliate. Considera di aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva sopra prima di servirlo.