Inizia tagliando il petto di pollo in strisce sottili e uniformi. Passa leggermente le strisce nella farina, scuotendo l'eccesso.

In una padella grande, scalda due cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi le strisce di pollo e cuocile per circa 5-7 minuti, girandole a metà cottura, fino a doratura. Una volta dorato, rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.

Nella stessa padella, lascia evaporare per 1-2 minuti, mescolando per sciogliere i residui di cottura. Aggiungi il brodo di pollo e il succo di limone, mescolando bene per amalgamare i sapori. Cuoci la salsa per 3-4 minuti fino a ridurre leggermente.

Rimetti le strisce di pollo nella padella e mescola nella salsa, cuocendo per altri 2-3 minuti fino a far insaporire. Aggiungi il prezzemolo tritato e la scorza di limone grattugiata prima di servire.