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Stir Fry di Pollo e Carote

Un pasto rapido e nutriente, il Stir Fry di Pollo e Carote è ricco di sapori e perfetto per una cena in famiglia o un pranzo veloce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Cena, Pranzo
Cuisine: Asiatica, Cinese
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 0.7 libbre carote (tagliate a floretti)
  • 0.55 libbre petto di pollo (affettato sottilmente)
  • 3 spicchi d’aglio (tritati)
  • 1/2 carota (affettata sottilmente)
Condimenti e liquidi
  • 2-3 cucchiai olio
  • 1 cucchiaio salsa di soia leggera
  • 2 cucchiai salsa di ostriche
  • 1/2 tazza acqua
  • 1/2 cucchiaino salsa di soia scura
  • Miscela di amido di mais Utilizzare per addensare la salsa
Condimenti
  • Sale e pepe nero a piacere

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, aggiungere il pollo affettato sottilmente e condirlo generosamente con sale e pepe nero. Mescolare bene fino a coprire uniformemente il pollo.
  2. Scaldare una padella a fuoco medio-alto e aggiungere 2-3 cucchiai di olio. Quando l’olio è caldo, aggiungere il pollo condito e saltarlo in padella per 2-3 minuti, finché non è cotto e dorato.
  3. Aggiungere l’aglio tritato e far soffriggere per un paio di secondi fino a quando non diventa fragrante.
  4. Unire i floretti di carota e i broccoli, saltare insieme per far assorbire il sapore del pollo.
  5. Versare 1 cucchiaio di salsa di soia leggera e 2 cucchiai di salsa di ostriche nella padella, mescolando bene per amalgamare i sapori.
  6. Aggiungere 1/2 tazza di acqua e mescolare bene.
  7. Versare lentamente la miscela di amido di mais mentre si mescola continuamente, fino a raggiungere la consistenza desiderata per la salsa.
  8. Spegnere il fuoco e trasferire tutto su un piatto da portata. Guarnire con carote affettate sottilmente.
Servizio
  1. Servire il tuo Stir Fry di Pollo e Carote ben caldo, magari accompagnato da riso al vapore.

Notes

Puoi anche aggiungere una spolverata di semi di sesamo o qualche foglia di coriandolo fresche per un tocco di freschezza. Aggiungi verdure extra come broccoli, peperoni o zucchine per un piatto più nutriente.