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Spinaci al Forno

Un delizioso contorno di spinaci freschi e mozzarella, ideale per ogni pasto della giornata.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Contorno
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 500 g spinaci freschi Gli spinaci freschi sono la scelta migliore, ma puoi usare spinaci surgelati.
  • 30 ml olio d'oliva
  • 3 unità uova
  • 1 spicchio aglio, tritato
  • 8 g lievito in polvere (circa 1 cucchiaio piccolo)
  • 160 g farina
  • 100 ml latte
  • 200 g mozzarella grattugiata Può essere sostituita con feta o ricotta.
  • a piacere sale e pepe
  • 1 manciata prezzemolo fresco, tritato
  • a piacere semi di nigella per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia ungendola con un po' d'olio.
  2. In una ciotola ampia, unisci gli spinaci freschi con l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Mescola bene per condire gli spinaci in modo uniforme.
  3. Aggiungi le uova, l'aglio tritato, il prezzemolo, il lievito, la farina e il latte. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Incorpora la mozzarella grattugiata e mescola nuovamente per distribuire il formaggio nel composto.
  5. Versa il mix nella teglia preparata e liscia la parte superiore con una spatola.
  6. Guarnisci con i semi di nigella e inforna per 25-30 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e gli spinaci cotti.
  7. Una volta cotto, togli dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Notes

Assicurati di non sovraccaricare gli spinaci di sale. Puoi preparare il composto in anticipo e conservarlo in frigorifero. Se desideri una crosticina più croccante, accendi il grill negli ultimi minuti di cottura.