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Sformato di Patate, Pollo e Verdure

Un piatto gustoso e nutriente che unisce la cremosità delle patate alla ricchezza del formaggio, perfetto per una cena in famiglia o con amici.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porzioni
Course: Cena, Piatto principale
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 3 grandi uova
  • 5 medie patate (circa 1 kg) Le patate possono essere sostituite con zucchini o altre verdure.
  • 30 g prezzemolo fresco, tritato
  • 1 media cipolla, affettata finemente
  • 1 cucchiaino paprika
  • ½ cucchiaino sale
  • ½ cucchiaino pepe nero
  • 15 g farina
  • 30 ml olio vegetale (più ulteriore per ungere)
  • 200 g petto di pollo, tagliato a cubetti Può essere omesso per una versione vegetariana.
  • 2 peperoni di qualsiasi colore, affettati
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 50 g formaggio Cheddar grattugiato Può essere sostituito con formaggio Parmigiano per un sapore più deciso.
  • 50 g formaggio Mozzarella grattugiato
  • 45 g panna acida
  • 15 g maionese
  • 1 cucchiaino aneto fresco, tritato
  • a piacere polvere di cipolla (opzionale)

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C e ungere una teglia con un po' di olio vegetale.
  2. Pela le patate e tagliale a cubetti.
  3. In una ciotola grande, sbatti le uova e aggiungi le patate, il prezzemolo, la cipolla, la paprika, il sale, il pepe e la farina. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Versa il composto di patate nella teglia e distribuiscilo uniformemente. Cuoci in forno per 25 minuti.
  5. Nel frattempo, scalda l'olio vegetale in una padella e soffriggi la cipolla fino a renderla trasparente. Aggiungi il pollo, i peperoni e l'aglio e cuoci fino a che il pollo non è ben cotto (circa 6-8 minuti).
  6. Una volta cotte le patate, aggiungi il Cheddar e la Mozzarella sulla superficie. Rimetti in forno per altri 15 minuti.
  7. Prepara la salsa mescolando la panna acida, la maionese, l'aglio, l'aneto e la polvere di cipolla in una ciotola.
  8. Servi lo sformato di patate con il mix di pollo e verdure in cima e guarnisci con la salsa cremosa.

Notes

Assicurati che le patate siano cotte uniformemente prima di aggiungere i formaggi. Puoi utilizzare un mix di formaggi per variare i sapori. Per un piatto ancora più ricco, prova a aggiungere del prosciutto a cubetti.