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Sformato di Carne Macinata e Cavolo

Un piatto ricco e consistente, perfetto per la famiglia, che unisce carne macinata, cavolo e formaggi in un delizioso sformato.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 porzioni
Course: Secondo Piatto
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 900 g cavolo, tritato Può essere sostituito con altre verdure come spinaci o cavolfiore.
  • 1 medio peperone rosso, a dadini
  • 1 medio cipolla gialla, a dadini
  • 30 ml olio d'oliva
  • 450 g carne macinata
  • 245 g salsa marinara
  • 165 g mais dolce (in scatola o surgelato)
  • 400 g fagioli neri o fagioli pinto, scolati e risciacquati Possono essere omessi per una versione più leggera.
  • 225 g formaggio mix messicano, diviso Se non disponibile, usare mozzarella e provolone.
  • 15 g formaggio Parmigiano grattugiato
  • 3 spicchi aglio, tritati
  • 5 g sale
  • 5 g paprika
  • 5 g cipolla in polvere
  • 5 g aglio in polvere
  • 5 g mix di erbe italiane
  • 1 pizzico fiocchi di chili

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. Tritare finemente il cavolo, il peperone e la cipolla.
  3. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio, aggiungi la cipolla e il peperone, cuocendo per circa 2 minuti finché non sono morbidi.
  4. Aggiungi il cavolo, condisci con sale e pepe, e fai saltare per 10-12 minuti finché non si appassisce. Metti da parte.
  5. Nella stessa padella, aggiungi un filo d'olio e aumenta il fuoco a medio-alto. Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a doratura.
  6. Condisci con sale, paprika, cipolla in polvere, aglio in polvere, mix di erbe italiane, fiocchi di chili e aglio tritato. Mescola con la salsa marinara e togli dal fuoco.
  7. In una ciotola capiente, unisci il composto di cavolo cotto con il mais dolce, i fagioli e 225 g di formaggio mix messicano. Mescola bene.
  8. Trasferisci il composto in una teglia da forno, distribuendo uniformemente, e cospargi con il Parmigiano grattugiato.
  9. Cuoci in forno per 30 minuti. Rimuovi e cospargi il formaggio rimanente sopra, quindi torna a cuocere per 5-10 minuti o finché il formaggio non è fuso e spumeggiante.
  10. Lascia raffreddare per almeno 10 minuti prima di servire. Guarnisci con scalogno tritato.

Notes

Puoi personalizzarlo con le verdure di stagione o altri tipi di carne. Lo sformato può essere assemblato e conservato in frigorifero prima della cottura.