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Sfogliatine zucca e speck

Antipasto delizioso e croccante con ripieno di zucca dolce, speck saporito e formaggio cremoso.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 8 sfogliatine
Course: Antipasto
Cuisine: Italiano
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 rotolo rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 200 g zucca cotta (arrostita o cotta in padella o forno) Puoi usare zucca butternut o Hokkaido.
  • 80 g speck affettato, spezzettato
  • 150-180 g formaggio spalmabile (come Camoscio d’Oro, brie o taleggio) Puoi sostituire con formaggio a pasta dura grattugiato per un sapore più deciso.
  • 1 rametto rosmarino (facoltativo) Aggiunge un sapore extra.
  • 1 uovo per spennellare Utilizza un uovo sbattuto per la doratura.

Method
 

Preparazione
  1. Cuoci 200 g di zucca fino a renderla tenera, poi falla raffreddare e tagliala a cubetti.
  2. Taglia a cubetti anche il formaggio morbido scelto.
  3. Srotola il rotolo di pasta sfoglia e dividilo in 8 rettangoli.
  4. Trasferisci i rettangoli su una teglia foderata con carta da forno.
  5. Distribuisci i cubetti di zucca, le fette di speck e i cubetti di formaggio su ogni rettangolo, lasciando i bordi liberi.
  6. Se desideri, aggiungi rosmarino per un sapore extra.
  7. Spennella i bordi delle sfogliatine con l'uovo sbattuto.
  8. Inforna a 180 gradi Celsius e cuoci per 15-18 minuti fino a doratura.
  9. Servile calde.

Notes

Puoi arricchire il ripieno con altre verdure come spinaci o funghi. Le sfogliatine possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero.