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Semolino e Yogurt

Un piatto semplice e delizioso, ideale per colazione o come spuntino leggero, preparato con semolino e yogurt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 11 minutes
Total Time 26 minutes
Servings: 4 servings
Course: Colazione, Spuntino
Cuisine: Italiana
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 vasetto yogurt naturale (125 g / ~1/2 tazza)
  • 1/2 vasetto olio vegetale (~60 ml / 1/4 tazza)
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1/4 cucchiaino sale
  • 1 vasetto acqua a temperatura ambiente (125 ml / 1/2 tazza)
  • 2 vasetti semola fine (250 g / ~1¼ tazze)
  • 8 g lievito in polvere (≈2 cucchiaini)
  • q.b. g burro per unger la padella
  • q.b. g semola fine per cospargere la padella

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, unisci lo yogurt, l'olio, lo zucchero, il sale e l'acqua. Mescola fino a ottenere un composto liscio.
  2. Setaccia insieme la semola e il lievito in polvere, poi aggiungili alla ciotola. Mescola fino a formare una pastella liquida.
  3. Lascialo riposare brevemente mentre ungi una padella di 27 cm (10½ pollici) con burro e cospargi con semola fine.
  4. Versa la pastella nella padella, livellala e picchietta delicatamente per uniformare.
  5. Spolvera un po' di semola fine sopra. Cuoci coperto a fuoco medio per circa 7 minuti, fino a quando il fondo diventa dorato e compatto.
  6. Gira delicatamente e cuoci l'altro lato per 4 minuti fino a completa cottura.
  7. Rimuovi dal fuoco, affetta e servi caldo.

Notes

Conservazione: Puoi conservare il semolino e yogurt in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Varianti di gusto: Prova ad aggiungere spezie come la cannella o la vaniglia per un sapore unico. Rendilo tuo: Aggiungi gocce di cioccolato o frutta secca per rendere la ricetta ancora più ricca e saporita.