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Semifreddo di fragole e panna pronto, un dessert estivo fresco e cremoso.

Semifreddo di Fragole e Panna

Un dolce fresco e delicato perfetto per le calde giornate estive, con fragole mature e panna montata.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g fragole Scegliere fragole fresche e mature.
  • 200 ml panna da montare La panna deve essere ben fredda per montare perfettamente.
  • 100 g zucchero Puoi sostituire con dolcificanti per una versione leggera.
  • 3 unità tuorli d'uovo Puoi usare un sostituto vegetale se necessario.
  • 1 unità succo e scorza di limone Aggiunge freschezza al semifreddo.
Base del semifreddo
  • 1 confezione biscotti digestive Se non disponibili, puoi optare per biscotti al cioccolato.

Method
 

Preparazione
  1. Inizia lavando e pulendo le fragole, quindi frullale fino a ottenere una purea liscia.
  2. In una ciotola capiente, monta i tuorli d'uovo con zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Unisci la purea di fragole e il succo di limone al composto di tuorli, mescolando delicatamente.
  4. Monta la panna in un'altra ciotola e incorporala delicatamente al composto di fragole con movimenti dal basso verso l'alto.
  5. Sbriciola finemente i biscotti digestive e distribuiscili sul fondo dello stampo scelto.
  6. Versa il composto di semifreddo sopra i biscotti, livellando la superficie con una spatola.
  7. Copri lo stampo con pellicola trasparente e riponi in freezer per almeno 4 ore.
  8. Al momento di servire, estrai il semifreddo dal freezer, lascialo riposare per qualche minuto a temperatura ambiente e taglialo a fette. Decora con fragole fresche.

Notes

Puoi personalizzare il semifreddo con vari topping come cioccolato o frutta secca. Conservare in freezer fino a un mese per la freschezza.