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Scampi di Pollo Cremosi alla Italiana

Scampi di Pollo Cremosi

Un piatto di scampi di pollo cremosi che combina pollo tenero, verdure colorate e una salsa vellutata per un'esperienza culinaria autenticamente italiana.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Piatto Unico, Primo
Cuisine: Italiano
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per il pollo marinato
  • 900 g bocconcini di pollo
  • 10 ml aglio in polvere
  • 5 ml cipolla in polvere
  • 10 ml condimento italiano
  • 5 ml sale
  • 2.5 ml pepe
Per la salsa e le verdure
  • 30 ml olio d'oliva
  • 1 cipolla rossa grande
  • 2 peperoni (rosso e giallo)
  • 30 g burro
  • 60 ml vino bianco Usare vino bianco secco di qualità
  • 120 ml brodo di pollo
  • 30 ml amido di mais
  • 30 ml acqua
  • 240 ml panna Versione light: usare panna da cucina light
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • 30 ml prezzemolo fresco
  • 300 g capelli d'angelo Alternativa: sostituire con linguine

Method
 

Marinatura del pollo
  1. Mescolare le spezie.
  2. Marinare il pollo uniformemente.
Preparazione delle verdure
  1. Soffriggere cipolla e peperoni.
  2. Cuocere fino a intenerimento.
Cottura del pollo
  1. Rosolare in olio e burro.
  2. Cuocere a lotti per doratura uniforme.
Preparazione della salsa
  1. Sfumare con vino bianco.
  2. Aggiungere brodo.
  3. Addensare con amido.
  4. Incorporare panna e formaggio.

Notes

Tagliare il pollo in pezzi uniformi per una cottura omogenea. Non sovraccaricare la padella durante la rosolatura. Scolare la pasta al dente.