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Rotoli di spinaci e feta freschi e invitanti, ideali per un antipasto o un secondo.

Rotoli di Spinaci e Feta

I rotoli di spinaci e feta uniscono la freschezza degli spinaci alla cremosità della feta, avvolti in una croccante pasta sfoglia, perfetti come antipasto o pasto leggero.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto
Cuisine: Italiana
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g spinaci freschi Ideali, ma si possono usare anche spinaci surgelati.
  • 200 g feta Puoi provare ricotta o formaggio di capra come alternativa.
  • 1 confezione pasta sfoglia
  • 1 unità uovo Per spennellare.
  • q.b. sale e pepe
  • q.b. ml olio d'oliva Per la cottura degli spinaci.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. Scalda un filo d'olio d'oliva in una padella e aggiungi gli spinaci, cuocendoli a fuoco medio fino a quando non si appassiscono completamente.
  3. Trasferisci gli spinaci cotti in una ciotola e sbriciola la feta all'interno. Mescola bene, aggiustando di sale e pepe a piacere.
  4. Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro infarinato, fino a ottenere uno spessore uniforme.
  5. Distribuisci uniformemente il ripieno di spinaci e feta sulla pasta sfoglia.
  6. Arrotola la pasta su se stessa, formando un grande cilindro, e taglia in fette di circa 3 cm di larghezza.
  7. Adagia i rotoli su una teglia rivestita di carta da forno e spennella la superficie con un uovo sbattuto per un colore dorato.
  8. Cuoci in forno per 15-20 minuti, fino a che non siano ben dorati e croccanti.
  9. Servi i rotoli caldi, accompagnati da una salsa yogurt o tzatziki.

Notes

Puoi aggiungere erbe aromatiche come aneto o prezzemolo per un sapore extra. Se vuoi una crosta più ricca, prova a spolverare semi di sesamo sulla superficie.