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Eleganti Rose di Pasta Sfoglia con Pollo e Formaggio

Rose di Pasta Sfoglia

Un antipasto elegante che combina pasta sfoglia croccante con un ripieno ricco e saporito, perfetto per stupire gli ospiti in ogni occasione speciale.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 10 rose
Course: Antipasto
Cuisine: Italiano
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per la Base
  • 400 g pasta sfoglia fresca o surgelata (scongelata)
  • 50 g farina tipo 00 per spolverare
  • 1 uovo uovo per spennellare
Per il Ripieno
  • 150 g formaggio a pasta dura (tipo Grana Padano), grattugiato
  • 150 g petto di pollo cotto, tritato finemente
  • 150 g formaggio cremoso tipo Philadelphia, a temperatura ambiente

Method
 

Preparazione Iniziale
  1. Preriscaldare il forno a 200°C ventilato.
  2. Foderare una teglia con carta da forno.
  3. Assicurarsi che la pasta sfoglia sia a temperatura ambiente.
Preparazione del Ripieno
  1. In una ciotola capiente, amalgamare il formaggio grattugiato, il pollo tritato finemente e il formaggio cremoso ammorbidito.
  2. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Creazione delle Rose
  1. Su un piano infarinato, stendere la pasta sfoglia fino ad uno spessore di 2-3 mm.
  2. Con un coppapasta rotondo (diametro 10 cm), ricavare dei cerchi.
  3. Posizionare un cerchio di pasta sulla teglia, utilizzare un bicchiere capovolto come guida centrale.
  4. Creare 4-5 pieghe equidistanti intorno al bicchiere, modellando delicatamente ogni piega verso l'esterno.
  5. Rimuovere con cautela il bicchiere.
  6. Distribuire 1-2 cucchiai di ripieno al centro di ogni rosa.
  7. Spennellare con uovo sbattuto.
  8. Infornare per 20-25 minuti fino a doratura.

Notes

Mantenere la pasta sfoglia fredda fino all'utilizzo. Lavorare velocemente per evitare che la pasta si ammorbidisca troppo. Per una doratura perfetta, spennellare delicatamente evitando accumuli di uovo.