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Riso con Pollo e Verdure

Un piatto caldo e accogliente di riso cremoso, pollo tenero e verdure croccanti, perfetto per una cena in famiglia o un pasto veloce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 persone
Course: Cena, Piatto Unico
Cuisine: Italiana
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 cucchiaio burro
  • 1 tazza riso (200 g)
  • 1 dado brodo di pollo
  • 500 ml acqua calda
  • 1 cipolla (tritata)
  • 1 carota (a dadini)
  • 1 peperone rosso (a dadini)
  • 2 spicchi aglio (tritati)
  • 2 petti pollo (a dadini)
  • q.b. Sale a piacere
  • 1 cucchiaino curcuma
  • 2 cucchiai olio vegetale

Method
 

Preparazione
  1. Sciaqua il riso sotto acqua fredda fino a quando l'acqua diventa limpida, poi scolalo bene.
  2. In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi il riso e soffriggi per 1-2 minuti, mescolando costantemente.
  3. Sciogli il dado di brodo di pollo in 500 ml di acqua calda e versa questa miscela sul riso.
  4. Porta a ebollizione leggera, poi copri e cuoci a fuoco basso fino a quando il liquido è completamente assorbito e il riso è tenero. Tieni coperto e metti da parte.
Cottura del pollo
  1. In una grande padella, scalda l'olio vegetale a fuoco medio. Aggiungi i petti di pollo a dadini, condisci con sale e curcuma, e cuoci fino a doratura leggera e cottura completa. Aumenta brevemente il fuoco per rosolare, poi rimuovi e metti da parte.
Cottura delle verdure
  1. Nella stessa padella, soffriggi la cipolla a fuoco medio-basso fino a renderla trasparente.
  2. Aggiungi la carota e cuoci per alcuni minuti.
  3. Incorpora il peperone rosso e continua a cuocere. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per circa 1 minuto, finché non diventa fragrante.
Composizione finale
  1. Rimetti il pollo nella padella, mescola bene, copri e cuoci a fuoco basso per 3-5 minuti.
  2. Infine, aggiungi il riso cotto e mescola accuratamente per combinare tutto prima di servire caldo.

Notes

Conservazione: Questo riso si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldalo in padella o nel microonde. Varianti: Puoi aggiungere altre verdure a piacere come piselli o zucchine. Per più sapore: Prova a sostituire il pollo con gamberi o tofu per una versione diversa.