Go Back

Pudding al Caffè

Un delizioso e cremoso pudding al caffè, perfetto per concludere un pasto o per una pausa caffè.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 6 porzioni
Course: Dessert, Dopo pasto
Cuisine: Dolci, Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 800 ml latte Latte intero o parzialmente scremato.
  • 200 ml caffè appena preparato Usare caffè caldo per una migliore integrazione.
  • 100 g miele o sciroppo d'agave o eritritolo A scelta, in base alla preferenza di dolcificazione.
  • 100 g amido di mais Per addensare la crema.
Per guarnire
  • Cacao in polvere Opzionale, per una decorazione finale.

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, unire il latte freddo e aggiungere gradualmente l'amido di mais, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
  2. Mescolare il caffè dolcificato e mescolare bene.
  3. Versare in una casseruola e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando fino a ispessimento (circa 8-10 minuti).
  4. Versare la crema calda in uno stampo per plumcake o in coppette, far raffreddare, quindi refrigerare per almeno un'ora.
  5. Servire spolverato di cacao in polvere o guarnito con cioccolato fondente.

Notes

Il Pudding al Caffè può essere servito direttamente in coppette o tagliato a fette se preparato nello stampo per plumcake. Decorate con una spolverata di cacao in polvere o con scaglie di cioccolato fondente per un tocco extra di golosità. Questo dessert è ideale da accompagnare con un bicchiere di latte o una tazza di caffè per esaltare il sapore del caffè stesso.