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Praline con Mascarpone

Deliziosi dolcetti italiani dalla consistenza cremosa e dal ricco sapore di cioccolato fondente, perfetti per ogni occasione.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 20 praline
Course: Dessert
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g Mascarpone Formaggio cremoso tipico della cucina italiana.
  • 100 g Biscotti secchi Possono essere sostituiti con biscotti al cacao o digestive.
  • 50 g Zucchero a velo
  • 100 g Cioccolato fondente Per una versione più dolce, puoi utilizzare cioccolato al latte.
  • q.b. Cacao in polvere Per decorare.

Method
 

Preparazione
  1. Sbriciola finemente i biscotti secchi in una ciotola, fino ad ottenere una polvere grossolana.
  2. In un'altra ciotola, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema omogenea e setosa.
  3. Incorpora gradualmente i biscotti sbriciolati nella crema di mascarpone, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Con le mani, forma delle piccole palline con il composto e riponile su un piatto. Metti in frigorifero per almeno 30 minuti per farle indurire.
  5. Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria, finché non risulta liscio e lucido.
  6. Rimuovi le praline dal frigorifero e immergile nel cioccolato fuso, assicurandoti che siano completamente ricoperte.
  7. Rotola le praline nel cacao in polvere e sistemale su un piatto foderato con carta da forno.
  8. Lascia raffreddare in frigorifero per ulteriori 15 minuti prima di servire.

Notes

Per una presentazione più elegante, decora con scaglie di cioccolato. Le praline possono essere personalizzate con ingredienti come frutta secca o aromi e si conservano in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.