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Polpette di Peperoni

Deliziose polpette che uniscono la dolcezza dei peperoni e la ricchezza della carne macinata, perfette per qualsiasi occasione.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Secondo Piatto
Cuisine: Italiana
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g carne macinata (manzo o pollo) Può essere sostituita con tofu sbriciolato o seitan per una versione vegetariana.
  • 200 g peperoni (rossi o gialli) Possono essere variati a piacere.
  • 100 g pan grattato
  • 2 unità uova
  • 50 g parmigiano grattugiato Può essere sostituito con un altro formaggio duro.
  • 1 spicchio d'aglio Tritato.
  • 50 g prezzemolo fresco Finemente tritato.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio d'oliva q.b.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Lava i peperoni e tagliali a strisce. Grigliali in una padella o su una griglia finché non saranno morbidi e leggermente abbrustoliti.
  3. In una ciotola grande, unisci la carne macinata, il pan grattato, le uova, il parmigiano, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Aggiungi le strisce di peperoni grigliati al composto e amalgama tutto con attenzione.
  5. Con le mani bagnate, forma delle polpette di dimensioni simili e disponile su una teglia foderata con carta da forno.
  6. Irrora le polpette con un filo d'olio d'oliva.
  7. Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorate e cotte all'interno.
  8. Servi le polpette calde, accompagnate da un'insalata fresca o un contorno a tuo piacimento.

Notes

Per una consistenza più morbida, aggiungi un cucchiaio di latte o panna al composto. Le polpette possono essere preparate in anticipo e conservate in frigo prima della cottura.