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Pollo e Zucchine Panati e Croccanti

Un piatto sano e gustoso, il pollo e zucchine panati e croccanti sorprenderà per la sua croccantezza e il basso contenuto calorico, ideale per chi cerca di mantenere la linea.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Italian
Calories: 140
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g petto di pollo
  • 400 g zucchine
Per la panatura
  • 1 cucchiaio Grana Padano grattugiato Per una versione senza latticini, omettere il Grana Padano.
  • 1 cucchiaino paprika dolce o affumicata Puoi variare con spezie come curcuma o curry.
  • q.b. Sale e pepe
  • q.b. Olio extravergine di oliva Spruzzare con un velo.

Method
 

Preparazione
  1. Tagliare il petto di pollo a straccetti regolari, eliminando eventuali parti grasse.
  2. Affettare le zucchine a rondelle sottili e uniformi per garantire una cottura omogenea.
  3. In una ciotola capiente, unire il pangrattato, il Grana Padano, la paprika, il sale e il pepe. Mescolare accuratamente per ottenere una panatura ben distribuita.
  4. Aggiungere gli straccetti di pollo e le zucchine nella ciotola e mescolare con le mani per rivestire uniformemente gli ingredienti. Spruzzare con un velo di olio extravergine di oliva.
Cottura
  1. Trasferire il tutto nel cestello della friggitrice ad aria preriscaldata a 190 °C. Cuocere per 15 minuti, mescolando a metà cottura per una doratura uniforme.
  2. In alternativa, utilizzare un forno ventilato a 200 °C per circa 20 minuti.
Servire
  1. Servire caldi, accompagnati da insalata fresca, yogurt greco o un contorno di stagione.

Notes

Conservare i resti in frigorifero per massimo 2 giorni e riscaldare in friggitrice ad aria o padella. Buon appetito!