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Pollo con Pomodorini e Olive

Un piatto semplice ma ricco di sapore, Pollo con Pomodorini e Olive è ideale per una cena veloce o un pasto speciale.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Italian
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 800 grammi fette di petto di pollo
  • 20 pezzi pomodorini ciliegia Lavati e tagliati a metà
  • 1 spicchio spicchio d'aglio Soffriggere per insaporire
  • q.b. olio d'oliva Per la cottura
  • q.b. vino bianco Per arricchire il sapore
  • q.b. capperi
  • q.b. olive nere A piacere
  • q.b. origano
  • q.b. sale A piacere
  • q.b. prezzemolo tritato Per guarnire
  • q.b. farina Per infarinare il pollo

Method
 

Preparazione
  1. In una grande padella, versa un po' di olio d'oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio e i capperi. Soffriggi delicatamente per far sprigionare i profumi.
  2. Aggiungi i pomodorini ciliegia e le olive nere. Cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  3. Nel frattempo, infarinate le fette di pollo. Dopo i 5 minuti, aggiungi il pollo infarinato nella padella con le verdure.
  4. Aggiungi un po' di origano e uno spruzzo di vino bianco per dare profondità al sapore. Non dimenticare di aggiungere il sale secondo il tuo gusto.
  5. Copri la padella e cucina lentamente per circa 10 minuti, finché il pollo non è ben cotto e tenero.
  6. Una volta pronto, cospargi con del prezzemolo tritato e servi subito.

Notes

Scegli pomodorini freschi per un sapore migliore. Puoi arricchire il piatto con altre verdure come zucchine o peperoni. Conserva in frigorifero per 2-3 giorni e riscalda prima di servire.