Go Back

Plumcake al Limone

Un dolce tipico della tradizione italiana che combina la freschezza del limone con la dolcezza, perfetto per ogni occasione.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italian
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 3 uova uova
  • 100 grammi burro fuso
  • 160 grammi farina setacciata
  • 40 grammi amido di mais
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 pizzico sale
  • 3 cucchiai succo di limone assicurati che sia biologico
  • 65 grammi dolcificante stevia o 130 gr di zucchero bianco o di canna
  • 1 limone scorza grattugiata

Method
 

Preparazione
  1. Versa il dolcificante o lo zucchero in una ciotola grande.
  2. Aggiungi le uova intere e un pizzico di sale.
  3. Usa un mixer elettrico per frullare il composto fino a ottenere una consistenza chiara e spumosa.
  4. Aggiungi il succo di limone e la scorza grattugiata. Continua a mescolare con le fruste elettriche.
  5. Incorpora delicatamente il burro fuso.
  6. Aggiungi la farina setacciata, il lievito e l'amido di mais. Lavora l'impasto con una spatola fino a renderlo liscio e privo di grumi.
  7. Prendi uno stampo per plumcake di 23 x 11 centimetri e versa l'impasto.
  8. Batti delicatamente lo stampo sul tavolo per livellare l’impasto.
  9. Inforna in un forno preriscaldato a 170 gradi Celsius e cuoci per circa 40 minuti. Effettua la prova stecchino.
Servizio
  1. Lascia raffreddare il plumcake e servilo con glasaggio, miele o spolverato con zucchero a velo.

Notes

Conservazione: Conserva il plumcake in una scatola di latta o avvolto nella pellicola trasparente per 3-4 giorni. Varianti di sapore: Aggiungi gocce di cioccolato fondente o noci tritate per un tocco goloso.