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Pizzette Veloci

Queste pizzette fatte in casa sono pronte in pochi minuti con una base pronta, pomodoro e mozzarella. Perfette per aperitivi e feste, cotte con bordi dorati e formaggio filante.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 12 pizzette
Course: Antipasto, Aperitivo
Cuisine: Italiano
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per le pizzette
  • 1 rotolo rotolo di pasta per pizza (circa 400 g) Va benissimo quella del banco frigo; se è molto elastica, lasciala 10–15 minuti a temperatura ambiente.
  • 200 g passata di pomodoro (o polpa fine) Scegli una passata densa, se è liquida, falla restringere.
  • 200 g mozzarella fiordilatte Tagliala a cubetti e lasciala scolare su carta assorbente per 10–15 minuti.
  • 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva Circa 10 g.
  • 1 cucchiaino origano secco Rende il profumo 'da pizzeria'.
  • 1/2 cucchiaino sale In base al pomodoro utilizzato.
  • q.b. q.b. pepe nero A piacere.
  • q.b. q.b. farina Per stendere l’impasto.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 220°C statico (o 210°C ventilato). Metti la teglia dentro mentre scalda.
  2. Taglia la mozzarella a cubetti piccoli e lasciala scolare su carta assorbente.
  3. In una ciotola, condisci la passata con olio, sale, pepe e origano. Mescola fino a ottenere un condimento saporito.
  4. Infarina leggermente il piano e stendi la pasta a uno spessore di 3–4 mm.
  5. Ritaglia circa 12 cerchi con un coppapasta.
  6. Distribuisci su ciascun disco 1 cucchiaino scarso di salsa e aggiungi i cubetti di mozzarella.
  7. Trasferisci la carta forno sulla teglia calda e inforna per 10–12 minuti, fino a che i bordi sono dorati.
  8. Lascia riposare 2 minuti prima di servire.

Notes

Assicurati di utilizzare mozzarella asciutta e stendere la salsa in uno strato sottile per evitare che il fondo resti umido.