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Pizza Farcita

La pizza farcita è un piatto ricco e saporito, ideale per ogni occasione, con una combinazione di ingredienti freschi e formaggio filante.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Piatto principale
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per l'impasto
  • 100 ml latte caldo
  • 100 ml acqua tiepida
  • 50 ml olio vegetale
  • 20 g zucchero semolato
  • 10 g lievito secco Fondamentale per la lievitazione, assicurati che sia fresco.
  • 8 g sale
  • 480 g farina
Per la farcitura
  • 1 peperone rosso
  • ½ peperone giallo
  • 1 pomodoro
  • 1 pomodoro verde
  • 6 peperoni verdi
  • 4 cipolle verdi
  • 150 g formaggio Cheddar Può essere sostituito con mozzarella o un mix di formaggi.
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 10 ml olio d'oliva

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. Versa il latte caldo e l'acqua tiepida in una ciotola grande, quindi aggiungi l'olio vegetale, lo zucchero e il lievito.
  2. Lascia riposare per circa 10 minuti, finché il lievito non si attiva e diventa schiumoso.
  3. Aggiungi il sale e la farina al composto liquido, impastando fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.
  4. Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, fino a quando raddoppia di volume.
Assemblaggio e cottura
  1. Stendi l'impasto su una teglia leggermente unta.
  2. Distribuisci uniformemente le verdure tagliate e il formaggio Cheddar sull'impasto.
  3. Pennella la superficie con il tuorlo d'uovo mescolato con l'olio d'oliva.
  4. Inforna in forno preriscaldato a 220°C per 20-25 minuti, finché la crosta non risulta dorata.
  5. Servi caldo per gustare al meglio la farcitura filante.

Notes

Puoi aggiungere spezie come origano o basilico all'impasto per un gusto più ricco. Non sovraccaricare la pizza con le verdure per evitare un impasto troppo umido. Lascia raffreddare leggermente prima di servire, per permettere al formaggio di rassodarsi.