Sbucciate le patate e cuocerle in una pentola di acqua salata fino a quando saranno tenere, circa 20 minuti. Scolatele e schiacciatele in una ciotola grande.

Aggiungete le uova, il latte, la farina, il lievito, il sale e il pepe alle patate schiacciate. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.

In una padella, scaldate l'olio vegetale e aggiungete il filetto di pollo tagliato a cubetti. Rosolate fino a doratura, poi trasferite il pollo in un piatto.

Nella stessa padella, aggiungete cipolla, carota, peperoni e funghi tagliati a pezzi. Cuocete fino a quando le verdure sono tenere, circa 5-7 minuti. Aggiungete pollo, paprika e mescolate bene.

Preriscaldate il forno a 180°C. Ungere una teglia con olio e stendete il composto di patate uniformemente sul fondo.

Distribuite il composto di pollo e verdure sopra la base di patate, quindi cospargete con il prezzemolo tritato e la mozzarella grattugiata.

Cuocete in forno per circa 25 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e dorato.

Nel frattempo, preparate la salsa mescolando la panna acida, l'aglio tritato, la maionese e l'aneto. Condite con sale e pepe e mettete da parte.

Servite la pizza di patate calda accompagnata dalla salsa preparata.