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Pizza di Patate

Un piatto comfort con patate, formaggio e verdure, croccante all'esterno e morbido all'interno, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto, Piatto principale
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 6 pezzi patate
  • 1 pezzo carota
  • 1 pezzo cipolla
  • 5-6 pezzi cipolle verdi fresche Tritate finemente
  • 3 pezzi uova Sbattute
  • 200 ml latte
  • 80 g farina integrale
  • 2-3 cucchiai olio d'oliva Per il composto
  • 4 pezzi pomodori Tagliati a fette
  • 200 g formaggio mozzarella Per la copertura
  • Olio per friggere
  • Sale e pepe nero A piacere

Method
 

Preparazione
  1. Scalda l'olio in una padella.
  2. Grattugia le 6 patate, la carota e la cipolla.
  3. Trita finemente le 5-6 cipolle verdi.
  4. In una ciotola, sbatti le 3 uova. Aggiungi la tazza di latte e i 80g di farina integrale.
  5. Unisci le verdure grattugiate e le cipolle tritate al composto di uova.
  6. Aggiungi 2-3 cucchiai di olio d'oliva e condisci con sale e pepe nero a piacere. Mescola bene.
  7. Imburra una teglia con olio d'oliva e versa il composto.
  8. Taglia i 4 pomodori e disponili sopra il composto.
  9. Cospargi con prezzemolo tritato e copri con i 200g di formaggio mozzarella.
  10. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti, fino a quando è dorato e cotto.
  11. Servi la pizza di patate calda e goditela.

Notes

Puoi preparare il composto in anticipo e cuocerlo poco prima di servire. Per un sapore più intenso, aggiungi erbe aromatiche come rosmarino o timo.