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Pizza di Patate

Una deliziosa pizza a base di patate, carote, cipolle e mozzarella, perfetta per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porzioni
Course: Cena, Piatto Unico
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 6 pezzi patate, sbucciate e grattugiate
  • 1 pezzo carota, sbucciata e grattugiata
  • 1 pezzo cipolla, grattugiata finemente
  • 5-6 pezzi cipollotti, tritati finemente
  • 3 pezzi uova
  • 1 tazza latte (200 ml) Circa ¾ tazza + 2 cucchiai
  • 80 g farina integrale Circa ⅔ tazza
  • 2-3 cucchiai olio d'oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe nero
  • q.b. Olio per friggere
Topping
  • 4 pezzi pomodori, affettati
  • 200 g formaggio mozzarella, grattugiato
  • q.b. prezzemolo, tritato finemente

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
  2. Strizza il liquido in eccesso dalle patate, dalla carota e dalla cipolla grattugiate.
  3. Metti le verdure in una ciotola e aggiungi i cipollotti, le uova, il latte, la farina integrale, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Ungere leggermente una teglia o foderarla con carta da forno. Stendi uniformemente il composto in una base rotonda simile a una pizza.
Cottura
  1. Cuoci in forno per 30 minuti, finché non è impostata e leggermente dorata.
  2. Rimuovi dal forno e copri uniformemente con pomodori affettati e mozzarella grattugiata.
  3. Rimetti in forno e cuoci per 15 minuti, fino a quando il formaggio non è completamente fuso e leggermente dorato.
  4. Rimuovi dal forno, cospargi con prezzemolo tritato, affetta e servi caldo.

Notes

Conservazione: Puoi conservare gli avanzi in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldala in forno per ritrovare la croccantezza. Varianti di Sapore: Aggiungi erbe aromatiche come origano o basilico per un tocco in più. Puoi anche sostituire la mozzarella con un formaggio dal tuo gusto preferito!