Pela e taglia le patate a cubetti piccoli.

Pica finemente la carota, il peperone rosso e il porro.

Tritura gli spicchi d'aglio.

In una padella grande, scalda un po' d'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi le patate tagliate e falle friggere fino a doratura. Poi, rimuovile e tienile da parte.

Nella stessa padella, aggiungi un altro po' d'olio se necessario e soffriggi la carota, il peperone, il porro e l'aglio tritato finché non sono leggermente teneri.

Sposta le verdure su un lato della padella e aggiungi la carne macinata. Cuoci fino a doratura, mescolando con le verdure.

Condisci con sale, pepe, paprika, origano e una pizzico di zucchero per bilanciare i sapori.

Versa la passata di pomodoro e cuoci a fuoco lento per circa 4 minuti affinché i sapori si amalgamino.

Aggiungi le erbe italiane e lascia cuocere a fuoco lento, coperto, per ulteriori 20 minuti.

Servi il delizioso piatto di carne macinata caldo.