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Peperoni Ripieni

I Peperoni Ripieni uniscono la dolcezza dei peperoni alla cremosità di uova e formaggio, perfetti come antipasto.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Antipasto, Snack
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 3 pezzi peperoni
  • 5 pezzi uova sode
  • 200 grammi formaggio giallo
  • 1/2 mazzetto aneto tritato
  • 5-6 cucchiai maionese
  • 2-3 pezzi spicchi d'aglio tritati
  • q.b. Sale a piacere
  • q.b. Pepe nero macinato a piacere

Method
 

Preparazione
  1. Lavare bene i peperoni, rimuovendo i gambi e i semi.
  2. Far bollire le uova fino a che non sono sode, quindi raffreddarle completamente e sbucciarle.
  3. Utilizzare una grattugia grossa per grattugiare le uova e trasferirle in una ciotola grande.
  4. Tritare finemente l'aneto e aggiungerlo alla ciotola con le uova.
  5. Aggiungere 5-6 cucchiai di maionese per dare cremosità al ripieno.
  6. Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio e incorporarli negli altri ingredienti.
  7. Grattugiare il formaggio giallo e aggiungerlo al composto.
  8. Aggiungere un pizzico di sale e pepe nero macinato a piacere e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  9. Riempire i peperoni con il ripieno preparato.
  10. Tagliare i peperoni a pezzi e disporli su un piatto da portata.

Notes

I peperoni ripieni possono essere variati con ingredienti come olive nere o pomodorini secchi. Per una versione vegetariana, sostituire le uova con tofu.