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Patatine Fritte Croccanti

Queste patatine fritte croccanti sono irresistibili, perfette come contorno o merenda, facili da preparare e con un'esplosione di sapore.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 porzioni
Course: Contorno, Snack
Cuisine: Italiana
Calories: 290
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per le patatine
  • 2 pezzi patate medie (circa 420 g)
  • 1 cucchiaio polvere di formaggio
  • 1 cucchiaino paprika
  • q.b. olio vegetale per friggere
  • q.b. sale a piacere

Method
 

Preparazione
  1. Sbuccia le patate e affettale molto sottili, circa 1–2 mm.
  2. Metti le fette in una ciotola di acqua fredda e sciacquale fino a quando l'acqua non è limpida.
  3. Lascia le fette in ammollo per 10 minuti, poi scolale e asciugale completamente.
  4. Scalda l'olio vegetale in una padella profonda a 170–180°C.
  5. Friggi le fette di patate in piccole quantità fino a dorarle e renderle croccanti.
  6. Rimuovi le patatine con un mestolo forato e fallo scolare su carta assorbente.
  7. Condire le patatine calde con sale, polvere di formaggio e paprika, mescolando delicatamente.
  8. Lascia raffreddare completamente le patatine prima di servirle.

Notes

Le patatine fritte sono migliori appena fatte, ma puoi conservarle in un contenitore ermetico per un giorno o due in un luogo fresco. Per ripristinare la croccantezza, puoi riscaldarle in forno.