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Patate Savoyarde in Padella

Un contorno cremoso e delizioso di patate e formaggio, perfetto per cene in famiglia.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Contorno
Cuisine: Italiana
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 900 g Patate, sbucciate e affettate
  • 120 ml Latte
  • 100 g Formaggio (Asiago o simile), grattugiato
  • 40 g Burro
  • q.b. Formaggio Parmigiano a piacere, grattugiato
  • q.b. Sale a piacere
  • q.b. Pepe nero a piacere

Method
 

Preparazione
  1. Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata.
  2. Aggiungere le patate affettate e cuocere fino a quando sono appena tenere, quindi scolale bene.
Cottura
  1. In una padella larga, sciogliere una parte del burro a fuoco medio e disporre le patate in un unico strato.
  2. Condire le patate con sale e pepe. Versare il latte sopra le patate e aggiungere il formaggio grattugiato e il Parmigiano.
  3. Distribuire il burro rimanente sulla superficie delle patate.
  4. Coprire la padella e cuocere a fuoco basso per 10 minuti fino a quando il tutto non diventa cremoso e ben riscaldato.
  5. Scoprire la padella e trasferire in forno pre-riscaldato a 200°C per 10 minuti fino a doratura in superficie.
  6. Una volta pronto, rimuovere dal forno e servire caldo.

Notes

Puoi gustare le Patate Savoyarde in Padella come contorno per carne arrosto o pesce. Aggiungi prezzemolo fresco per un tocco extra. Le patate avanzate si possono conservare in frigorifero per 2-3 giorni e riscaldare prima di servire. Puoi sostituire il burro con olio d'oliva per una versione più leggera.