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Patate e Uova

Un piatto semplice e ricco di sapore che unisce la cremosità delle uova alla dolcezza delle patate, ideale per una cena veloce o un pranzo in famiglia.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Piatto principale
Cuisine: Italiana
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 kg patate Qualsiasi varietà, preferibilmente a pasta gialla per una consistenza cremosa.
  • 6 unità uova Utilizzare uova fresche per il miglior sapore.
  • q.b. ml olio vegetale Scaldare prima di aggiungere le patate.
  • q.b. g sale e pepe nero Regolare secondo il gusto.
  • 0.5 cucchiaini aglio essiccato Si può sostituire con aglio fresco tritato.
  • 1/3 cucchiaini curcuma Aggiunge colore e benefici per la salute.

Method
 

Preparazione
  1. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti di dimensioni uniformi.
  2. Scaldare un filo d'olio vegetale in una padella a fuoco medio e aggiungere le patate. Cuocere fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.
  3. In una ciotola, sbattere le uova con sale, pepe, aglio essiccato e curcuma fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Versare le uova sbattute sopra le patate nella padella e mescolare delicatamente.
  5. Cuocere a fuoco medio, mescolando delicatamente fino a quando le uova non sono completamente cotte e soffici.
  6. Servire caldo, eventualmente con una spolverata di pepe nero fresco.

Notes

Puoi aggiungere erbe fresche come prezzemolo o basilico. Regola i condimenti secondo il tuo gusto personale e assicurati che l'olio sia caldo per una cottura ottimale.