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Patate con Pancetta e Formaggio Giallo

Un delizioso piatto italiano che unisce patate croccanti, pancetta saporita e formaggio filante, perfetto per una cena in famiglia o una serata tra amici.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Contorno, Piatto Unico
Cuisine: Italiano
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 600 g patate Scegliere patate a pasta gialla o rossa
  • 100 g pancetta Può essere sostituita da pollo o tofu per un'opzione vegetariana
  • 50 g formaggio giallo Alternativa: provolone o mozzarella
  • 1 spicchio aglio Tritato finemente
  • Olio d'oliva Quanto basta per friggere
  • Sale e pepe nero A piacere
  • Prezzemolo Per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Lava bene le patate sotto acqua corrente, sbucciale e tagliale a cubetti di dimensioni uniformi.
  2. In una grande padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio fino a quando è caldo.
  3. Aggiungi le patate e friggi fino a doratura croccante, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi sale e pepe a piacere.
Cottura della pancetta
  1. Taglia la pancetta a pezzetti e friggi in una padella separata fino a renderla croccante.
  2. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per 1-2 minuti finché l'aglio non rilascia il suo profumo.
Composizione del piatto
  1. Versa le patate nella padella con la pancetta e l'aglio, mescolando per amalgamare i sapori.
  2. Grattugia il formaggio giallo e aggiungilo al composto, mescolando fino a quando non si scioglie.
Servizio
  1. Trasferisci le patate, la pancetta e il formaggio in un piatto da portata e guarnisci con prezzemolo tritato.

Notes

Puoi servirle in un bel piatto da portata o singolarmente nei piatti. Si abbinano bene con una fresca insalata verde o verdure grigliate. Buon bicchiere di vino rosso è consigliato.