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Patate al forno con pancetta e formaggio

Ricetta irresistibile di patate al forno con cipolle caramellate, pancetta e formaggio Leerdammer, perfetta per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Contorno
Cuisine: Italiana
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 5 pezzi patate, affettate in fette spesse 1 cm Preferibilmente patate a pasta gialla.
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 1 cucchiaino paprika
  • 1 cucchiaio origano secco
  • 1 rametto rosmarino fresco, tritato
  • 2 pezzi cipolle, affettate
  • 75 g pancetta, a dadini Può essere sostituita con prosciutto cotto o tofu affumicato.
  • 75 g formaggio Leerdammer, grattugiato Sostituibile con gouda o gruyère.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. In una teglia da forno, disponi le fette di patate in un unico strato.
  3. Condisci le patate con olio d'oliva, sale, pepe, paprika, origano e rosmarino. Mescola bene per assicurarti che le fette siano uniformemente ricoperte.
  4. Cuoci le patate in forno per 30 minuti, finché non risultano dorate e morbide all'interno.
  5. Mentre le patate cuociono, scalda una padella a fuoco medio e aggiungi le cipolle affettate e la pancetta. Soffriggi fino a quando le cipolle non diventano dorate e la pancetta croccante. Condisci con un pizzico di sale e pepe.
  6. Dopo 30 minuti, estrai le patate dal forno e distribuisci uniformemente il composto di cipolla e pancetta su ogni fetta.
  7. Cospargi il formaggio Leerdammer grattugiato su ogni patata.
  8. Rimetti le patate in forno per un ulteriore 10 minuti, fino a quando il formaggio è sciolto e frizzante.
  9. Una volta pronte, se desideri, puoi aggiungere del formaggio extra prima di servirle.

Notes

Assicurati che le fette di patate siano tutte della stessa dimensione per una cottura uniforme. Puoi cuocere le patate anche in friggitrice ad aria per una versione più leggera.