Go Back

Patate al forno alla mafia con panna, salsiccia e formaggio

Un piatto ricco e saporito che combina patate, carne affumicata e una cremosa salsa di panna per un'eccezionale esperienza culinaria.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 porzioni
Course: Contorno, Piatto principale
Cuisine: Italiana
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 kg patate
  • 750 g carne affumicata
  • 1 cipolla
  • 60 g burro
  • 1 cucchiaio farina
  • 1 dado vegetale
  • 250 ml acqua
  • 150 ml panna montata
  • 300 g formaggio grattugiato
  • 2 spicchi aglio schiacciati

Method
 

Preparazione
  1. Fai bollire le patate per 20 minuti, poi lasciale raffreddare e tagliale a fette di 1 cm.
  2. In una padella, soffriggi la cipolla con la farina nel burro fino a doratura.
  3. Aggiungi l'acqua (tenendone da parte un po' per mescolare il dado) e porta a ebollizione mescolando costantemente.
  4. Aggiungi la panna, il brodo mescolato con l'acqua e porta di nuovo a ebollizione.
  5. Infine, aggiungi l'aglio schiacciato e metà del formaggio mescolando fino a sciogliere il formaggio.
  6. In una teglia imburrata, alterna uno strato di patate (salate e pepate) e fette di carne affumicata.
  7. Versare la salsa preparata sopra e cospargere con il formaggio rimanente.
  8. Cuocere in forno preriscaldato a 175°C per circa 20-30 minuti.

Notes

Servire calde con un'insalata fresca o verdure di stagione. Ottimo con vino rosso oppure una bevanda fresca. Guarnire con prezzemolo fresco.