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Pasticcio di Carne del Contadino

Un piatto caloroso e ricco di sapore, perfetto per cene in famiglia o pranzi con amici, grazie alla sua semplicità e al gusto avvolgente.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 8 minutes
Total Time 2 hours 8 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Italian
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g carne di maiale (o petto di pollo) Puoi utilizzare carne di maiale o pollo a tuo piacimento.
  • 3 pieces cipolle piccole
  • 2 pieces uova
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 2 tablespoons panna acida
  • 4 tablespoons farina
  • Olio per friggere

Method
 

Preparazione
  1. Taglia la carne a cubetti o strisce piccole.
  2. In una ciotola, mescola la carne con le cipolle tritate, le uova, il sale, il pepe, la panna acida e la farina fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Copri la ciotola e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore (ideale sarebbe lasciarlo riposare tutta la notte).
Cottura
  1. Scalda un po’ d'olio in una padella a fuoco medio.
  2. Con un cucchiaio, prendi delle porzioni del composto di carne e mettile nella padella, schiacciando leggermente per formare dei piccoli hamburger.
  3. Friggi in padella fino a doratura, circa 3-4 minuti per lato.
  4. Una volta cotti, trasferisci i pasticci su un piatto foderato di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Notes

Puoi aggiungere formaggio grattugiato o Niva al composto per una crosta più croccante. Per una variante piccante, prova con pasta di chili o peperoncino fresco. Puoi servirlo con purè di patate, insalata fresca o pane croccante.