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Pastel Italiano Suave

Un dolce irresistibile con consistenza spumosa e umida, aromatizzato con arancia e vaniglia, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 10 servings
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italian, Sweet
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 4 pieces uova A temperatura ambiente
  • 1 pinch sale
  • 1 cup zucchero (200 g)
  • 1 teaspoon vaniglia oppure estratto di vaniglia
  • 2/3 cup olio (160 ml)
  • 1 zest scorza di arancia
  • 1 cup succo di arancia (60 ml)
  • 3/4 cup latte (180 ml)
  • 1/2 cup cocco grattugiato (40 g)
  • 2 1/2 cups farina (300 g)
  • 1 tablespoon lievito in polvere (15 g)
Guarnizioni
  • to taste miele
  • to taste cocco grattugiato per guarnire
  • to taste pistacchi tritati per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia 28 x 19 cm con carta da forno.
  2. In una ciotola, sbatti le uova con il sale, lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto cremoso e spumoso.
  3. Aggiungi l'olio, la scorza d'arancia, il succo d'arancia, il latte e il cocco grattugiato, mescolando bene.
  4. Setaccia la farina in due fasi, amalgamando il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Cottura
  1. Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
  2. Cuoci in forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
  3. Una volta cotto, spruzza del miele sul dolce e spolvera con cocco grattugiato e pistacchi tritati.
  4. Lascia raffreddare un po' prima di tagliare e servire.

Notes

Per una maggiore freschezza, utilizza ingredienti a temperatura ambiente, soprattutto le uova e il latte. Puoi sostituire il miele con una glassa di zucchero per un aspetto diverso. Se vuoi un dolce più ricco, aggiungi gocce di cioccolato nell'impasto. Conservalo in un contenitore ermetico per mantenere la sua morbidezza più a lungo.