Go Back

Pasta Croccante

Questa ricetta di pasta croccante è un'esplosione di sapore e croccantezza, perfetta per ogni occasione.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Aperitivo, Snack
Cuisine: Italiana
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1.5 tazze 1,5 tazze di acqua L'acqua deve essere a temperatura ambiente.
  • 500 g 500 g di farina Puoi usare anche farine alternative come la farina di farro.
  • 1 cucchiaino 1 cucchiaino colmo di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino 1 cucchiaino di sale
  • 200 g 200 g di burro o margarina Per una versione più leggera, usa la margarina.
Ingredienti opzionali
  • Formaggio grattugiato a piacere Aggiungere per un sapore extra.
  • Prezzemolo fresco tritato Aggiungere per un tocco di freschezza.
  • 1 tuorlo 1 tuorlo d'uovo Facoltativo, per spennellare.

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola capiente, mescola l'acqua, la farina, il lievito e il sale fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  2. Aggiungi il burro fuso (o margarina) e mescola bene fino a quando è completamente incorporato.
  3. Se lo desideri, aggiungi il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato all'impasto, mescolando delicatamente.
  4. Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e stendilo con un mattarello fino a uno spessore di circa 1 cm.
  5. Ritaglia le forme desiderate utilizzando un tagliapasta o un coltello.
  6. Se vuoi una finitura dorata, spennella ogni pezzo con il tuorlo d'uovo.
  7. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti o fino a quando i bordi sono dorati e croccanti.

Notes

Per un tocco in più, prova a mescolare spezie come origano o paprika nell'impasto. Dopo la cottura, lascia raffreddare completamente su una gratella per mantenere la croccantezza.