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Pasta con Pomodorini e Mozzarella

Un piatto italiano semplice e delizioso, perfetto per ogni occasione e preparato con ingredienti freschi.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Primo Piatto
Cuisine: Italiana
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 300 g pasta (tagliatelle o penne)
  • 150 g pomodorini Puoi sostituire con passata di pomodoro se non di stagione.
  • 100 g mozzarella Optare per una variante a basso contenuto di grassi se desiderato.
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • 2 spicchi aglio Tritati.
  • 3 cucchiai olio extravergine di oliva Fondamentale per esaltare i sapori.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Basilico fresco per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione, fino a ottenere una consistenza al dente.
  2. Nel frattempo, scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi gli spicchi d’aglio tritati.
  3. Quando l'aglio inizia a dorarsi, aggiungi i pomodorini tagliati a metà e un pizzico di sale. Cuoci per circa 5-7 minuti, fino a quando i pomodorini si ammorbidiscono.
  4. Scola la pasta, conservando un po' dell'acqua di cottura, e trasferiscila nella padella con i pomodorini.
  5. Mescola bene, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura per amalgamare il tutto. Unisci la mozzarella a cubetti e il parmigiano grattugiato. Mescola fino a quando la mozzarella si scioglie.
  6. Aggiusta di pepe nero e guarnisci con foglie di basilico fresco prima di servire.

Notes

Servi il piatto caldo in una ciotola grande, decorandolo con foglie di basilico fresco e una spolverata di parmigiano. Completa con un filo d’olio extravergine di oliva per un tocco finale di sapore. Puoi conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni.