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Pasta con pollo, zucchine e salsa di panna

Una ricetta deliziosa e cremosa che combina pollo, zucchine e panna in un piatto che soddisferà tutti i palati.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Cena, Pranzo, Primo Piatto
Cuisine: Italiana
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g petto di pollo
  • 1 cipolla tritata finemente
  • 1 zucchina grattugiata a strisce sottili
  • 200 g panna acida diluita con acqua
  • 50 ml acqua
  • 200 g maccheroni o altra pasta
  • q.b. olio vegetale per friggere
  • q.b. sale
  • q.b. pepe nero macinato
  • Parmigiano a piacere

Method
 

Preparazione
  1. Inizia pulendo i petti di pollo e tagliandoli a cubetti.
  2. Riscalda un po’ di olio vegetale in una padella profonda e friggi il pollo fino a doratura.
  3. Mentre il pollo cuoce, trita finemente la cipolla e aggiungila alla padella con la carne fritta. Mescola e lascia cuocere insieme.
  4. Lava le zucchine, asciugale e taglia le estremità. Grattugiale a strisce sottili e aggiungile alla padella con il pollo e la cipolla.
  5. Spolvera con sale e pepe nero macinato, mescola e lascia soffriggere insieme per alcuni minuti fino a quando le verdure diventano morbide.
  6. Aggiungi la panna acida diluita con 50 ml di acqua, condisci nuovamente con un po’ di sale e pepe, mescola bene e lascia cuocere per un paio di minuti.
  7. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d’acqua, aggiungi il sale e la pasta. Cuoci fino a quando non è al dente.
  8. Aggiungi la pasta cotta alla padella con il pollo e la salsa, mescola e lascia cuocere per un altro mezzo minuto.
  9. Servi immediatamente, cosparsa di parmigiano grattugiato.

Notes

Puoi sostituire le zucchine con altre verdure come i pomodorini o i peperoni per un tocco diverso. Se desideri un sapore più intenso, prova ad aggiungere delle erbe fresche come basilico o prezzemolo. Per una versione più leggera, puoi utilizzare yogurt greco al posto della panna acida.