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Papas Savoyarde Fritte

Le Papas Savoyarde Fritte sono un contorno ricco e gustoso che unisce dolcezza delle patate e cremosità del formaggio, perfette per cene in famiglia o pranzi festivi.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Contorno
Cuisine: Francese, Italiano
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 900 g patate Sbucciate e tagliate a fette sottili
  • 0.5 tazza latte
  • 100 g formaggio Asiago o altro Può essere sostituito con altri formaggi
  • 40 g burro Per la cottura delle patate
  • formaggio Parmigiano a piacere Per spolverare prima di servire
  • sale a piacere
  • pepe a piacere

Method
 

Preparazione
  1. Sbucciate le patate e tagliatele a fette sottili.
  2. In una padella grande, sciogliete il burro a fuoco medio.
  3. Aggiungete le fette di patate nella padella e conditele con sale e pepe.
  4. Cuocete le patate fino a quando non saranno tenere, mescolando di tanto in tanto.
  5. Versate il latte e mescolate delicatamente con le patate.
  6. Cospargete il formaggio Asiago (o il formaggio di vostra scelta) sulle patate.
Cottura
  1. Coprite la padella e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, permettendo al formaggio di fondersi e ai sapori di amalgamarsi.
  2. Nel frattempo, preriscaldate il forno a 200°C.
  3. Trasferite la padella nel forno e cuocete per altri 10 minuti, o fino a quando la parte superiore non sarà dorata e croccante.
  4. Prima di servire, spolverate con formaggio Parmigiano a piacere.

Notes

Per un piatto più ricco, aggiungete erbette fresche come rosmarino o timo. Potete preparare le patate in anticipo e riscaldarle in forno al momento di servire. Per maggiore croccantezza, cospargete un po' di pangrattato sulla superficie prima di infornare. Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni.