Go Back

Panini Fatti in Casa

Questi panini morbidi e fragranti sono perfetti per essere farciti con ingredienti freschi, rendendo ogni pasto un vero e proprio festino.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 14 panini
Course: Pasta e Pane, Snack
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per l'impasto
  • 750 g 750 g di farina bianca (5 ½ tazze di farina per tutti gli usi)
  • 15 g 15 g di zucchero (1 cucchiaio di zucchero)
  • 525 ml 525 ml di latte caldo (2 ¼ tazze di latte caldo)
  • 10 g 10 g di lievito secco (o 30 g di lievito fresco, 2 cucchiaini di lievito secco o 1 cucchiaio di lievito fresco)
  • 10 g 10 g di sale (2 cucchiaini di sale)
  • Olio per spennellare

Method
 

Preparazione
  1. In una grande ciotola unire la farina e gli altri ingredienti, eccetto l'olio.
  2. Mescolare rapidamente per ottenere un impasto liscio.
  3. Coprire con un panno e lasciare riposare per 15 minuti.
  4. Mescolare nuovamente l'impasto.
  5. Impastare energicamente per almeno 5 minuti; più si impasta, più i panini saranno morbidi.
  6. Coprire l'impasto con un panno e lasciare lievitare per 30 minuti, fino a quando non è raddoppiato.
  7. Togliere l'impasto dalla ciotola e dividerlo in 14 parti uguali.
  8. Formare delle palline e coprirle con pellicola trasparente; lasciare riposare per ulteriori 15 minuti.
  9. Stendere le palline in rettangoli e modellarle in panini.
  10. Spennellare con olio e posizionare su una teglia rivestita di carta da forno.
  11. Lasciare lievitare per ulteriori 30 minuti.
  12. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20-25 minuti.

Notes

I Panini Fatti in Casa possono essere serviti freschi, farciti con mozzarella, pomodori e basilico, o con hamburger di pollo alla griglia. Possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in freezer per un mese.