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Panini al Quark e Mela

Deliziosi panini morbidi al quark e mela, perfetti per merende e colazioni. Facili da preparare e personalizzabili con frutta di stagione.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 panini
Course: Colazione, Dolci
Cuisine: Italiana
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g farina 00
  • 250 g quark Può essere sostituito con yogurt greco.
  • 80 g zucchero
  • 1 pizzico sale
  • 50 ml olio vegetale
  • 1 unità uovo Dev'essere a temperatura ambiente.
  • 1 unità scorza di limone Grattugiata.
  • 2-3 cucchiai succo di limone
  • 1 unità mela Preferibilmente dolce, come la Fuji.
  • 1 cucchiaino lievito in polvere

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180 °C (calore sopra/sotto).
  2. In una grande ciotola, unisci la farina, il quark, lo zucchero, il sale, l’olio vegetale, l’uovo, la scorza e il succo di limone, e il lievito in polvere. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  3. Lascia riposare l’impasto per circa 10 minuti.
  4. Sbuccia la mela e tagliala a cubetti.
  5. Dividi l’impasto in porzioni uguali, formando circa 8 panini. Fai un'incisione al centro di ciascun panino e riempila con alcuni pezzi di mela.
  6. Disponi i panini su una teglia rivestita di carta da forno, assicurandoti di lasciare spazio tra di loro.
  7. Cuoci i panini in forno per circa 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorati e profumati.
  8. Lascia raffreddare i panini al quark su una griglia prima di servirli.

Notes

Puoi conservare i panini in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 giorni, o in frigorifero per 3-4 giorni. Riscaldali in forno a 160 °C per tornarli morbidi.