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Pane Fresco

Scopri la soddisfazione di sfornare un pane fresco e fragrante con questa semplice ricetta casalinga.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 7 porzioni
Course: Pane
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g farina di grano tenero Ottima per i lievitati.
  • 350 ml acqua tiepida Dovrebbe essere tiepida, non calda.
  • 10 g sale
  • 7 g lievito di birra secco Puoi usare 20 g di lievito fresco.
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva Facoltativo.

Method
 

Preparazione
  1. Mescola la farina e il sale in una ciotola grande, evitando il contatto diretto tra sale e lievito.
  2. In un'altra ciotola, sciogli il lievito nell'acqua tiepida e attendi 5 minuti fino a ottenere schiuma.
  3. Versa l'acqua lievitata nella ciotola con la farina e aggiungi l'olio, se lo usi.
  4. Mescola con un cucchiaio fino a ottenere un impasto appiccicoso.
  5. Trasferisci l'impasto su un piano infarinato e impasta energicamente per circa 10 minuti.
  6. Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprilo e lascialo lievitare per 1-2 ore.
  7. Una volta lievitato, sgonfia l'impasto e modellalo in una pagnotta.
  8. Posiziona la pagnotta su una teglia ricoperta di carta da forno e lasciala lievitare per 30-45 minuti.
  9. Preriscalda il forno a 220°C.
  10. Quando l'impasto è lievitato, cospargilo di farina e pratica incisioni sulla superficie.
  11. Inforna per 25-30 minuti fino a doratura.

Notes

Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po' di farina. Usa utensili puliti per evitare contaminazioni.