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Pane Fatto in Casa

Scopri come preparare un pane fatto in casa morbido e profumato, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 porzioni
Course: Pane
Cuisine: Italiana
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 350 g farina 00 Ideale per un pane soffice e leggero.
  • 5 g lievito secco Facilmente reperibile; in alternativa, usa 15 g di lievito fresco.
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 cucchiaino sale
  • 210 ml acqua tiepida Assicurati che non sia calda per non uccidere il lievito.
  • 30 g olio vegetale inodore Sostituibile con olio extravergine d’oliva per un sapore più ricco.

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, setaccia la farina 00 per eliminare eventuali grumi.
  2. Aggiungi il lievito secco, lo zucchero e il sale, mescolando bene gli ingredienti secchi.
  3. Versa l'acqua tiepida nella ciotola e aggiungi l'olio vegetale.
  4. Inizia a impastare con le mani oppure con un cucchiaio di legno, fino a ottenere un impasto leggermente appiccicoso. Impasta per circa 5-7 minuti.
  5. Forma una palla con l'impasto, ungendo leggermente le mani con olio per evitare che si attacchi. Rimetti l'impasto nella ciotola.
  6. Copri la ciotola con della pellicola trasparente o un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.
  7. Dopo la lievitazione, spolvera un po' di farina sul piano di lavoro e stendi delicatamente l'impasto. Piega alcune volte e arrotolalo a forma di baguette.
  8. Posiziona l'impasto su una teglia leggermente infarinata e lascialo riposare per un ulteriore 20 minuti.
  9. Preriscalda il forno a 180-190°C.
  10. Prima di infornare, spennella la parte superiore con latte o acqua, spolvera un po' di farina e pratica dei tagli poco profondi sulla superficie con un coltello affilato.
  11. Cuoci in forno per 30-35 minuti, finché la crosta non assumerà un bel colore dorato.
  12. Una volta cotto, fai raffreddare il pane su una gratella prima di affettarlo.

Notes

Per una crosta ancora più croccante, posiziona una teglia con acqua sul fondo del forno durante la cottura. Ricorda di non aprire il forno durante i primi 20 minuti di cottura per assicurare una buona lievitazione.