Pane di Mandorle

Il Pane di Mandorle è un delizioso e semplice preparato con mandorle e formaggio parmigiano, ideale come snack salutare o contorno. È un'ottima alternativa senza glutine al pane tradizionale.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 10 fette

Course: Contorno, Snack

Cuisine: Mediterranea

Calories: 145

Ingredients Method Notes

Ingredients

Ingredienti principali

3 unità uova intere
240 g farina di mandorle o farina di nocciole
50 g formaggio parmigiano grattugiato
45 ml acqua (3 cucchiai)
45 ml panna fresca senza siero di latte o yogurt naturale (3 cucchiai)
15 g lievito in polvere (1 cucchiaio raso)
15 g semi di chia (1 cucchiaio)

Method

Preparazione

Iniziate preparando tutti gli ingredienti e prendendo un frullatore potente.
Inserite nel contenitore del frullatore tutte le uova intere, la farina di mandorle, il formaggio parmigiano grattugiato, l'acqua e la panna fresca (o yogurt naturale).
Frullate per circa 2-3 minuti fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.
Aggiungete il lievito in polvere e i semi di chia al composto e frullate brevemente per 30 secondi.
Prendete una teglia antiaderente di dimensioni medie e versate il composto al centro.
Distribuite il composto uniformemente su tutta la superficie creando uno spessore di circa 2-3 centimetri.
Preriscaldate il forno a 200°C. Infornate per circa 30 minuti fino a doratura.
Verificate la cottura con uno stuzzicadenti; se esce pulito, il pane è pronto.
Rimuovete dal forno e lasciate raffreddare per almeno 10 minuti prima di tagliarlo.

Notes

Potete sostituire la farina di mandorle con quella di nocciole. Frullate bene per evitare grumi e lasciate raffreddare completamente prima di tagliarlo per fette più nette.