In una ciotola media, mescolate il latte, lo zucchero e il lievito secco. Lasciate riposare per 5-10 minuti, finché non si forma una schiuma in superficie.

In una ciotola grande, setacciate la farina per pane e unite il sale, mescolando per amalgamare.

Aggiungete gradualmente il composto di lievito alla miscela di farina, mescolando fino a ottenere un impasto appiccicoso.

Su una superficie infarinata, impastate l'impasto per circa 15 minuti, incorporando il burro ammorbidito fino a quando non diventa liscio ed elastico.

Riponete l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa un'ora, finché non raddoppia di volume.

Preparate il burro all'aglio mescolando in una ciotola più piccola la pasta d'aglio, il burro ammorbidito, i fiocchi di chili, il prezzemolo tritato e sale a piacere.

Una volta che l'impasto è lievitato, sgonfiatelo e stendetelo in un rettangolo spesso circa 1 cm.

Spalmate uniformemente il burro all'aglio sull'impasto e cospargete con generosità il formaggio.

Arrotolate l'impasto in un tronco e posizionatelo in uno stampo da pane unto o sistematelo a spirale su una teglia da forno.

Coprite l'impasto e lasciate lievitare nuovamente per circa un'ora, finché non raddoppia di dimensioni.

Preriscaldate il forno a 180°C. Spennellate la parte superiore con il burro all'aglio rimasto prima di cuocere.

Infornate per circa 30 minuti, finché il pane non è dorato e il formaggio non inizia a bollire.