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Pane alla Cannella Cheto-genico

Un dolce straordinario che unisce il calore delle spezie con la dolcezza naturale, perfetto per colazioni energetiche o come spuntino leggero, ideale per una dieta cheto.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 fette
Course: Colazione, Snack
Cuisine: Cheto, Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per l'impasto
  • 250 g farina di mandorle
  • 30 g semi di lino macinati
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaio cannella in polvere
  • 1 pizzico sale
  • 3 uova
  • 80 ml olio di cocco
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • dolcificante senza zucchero (opzionale) Puoi usare eritritolo per un sapore più dolce.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per pane foderandolo con carta da forno.
  2. In una ciotola grande, mescola insieme la farina di mandorle, i semi di lino, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale.
  3. In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'olio di cocco e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola bene fino a ottenere un impasto liscio e uniforme.
  5. Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola.
  6. Cuoci in forno per 30-35 minuti o finché la parte superiore non è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
  7. Lascia raffreddare completamente prima di affettare e servire.

Notes

Puoi conservare il pane in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni o nel frigorifero per una settimana. Per varianti, aggiungi noci pecan o gocce di cioccolato fondente nella pastella per un twist goloso.